Bollicine

Scegliete un vino italiano, non vi deluderà: le nostre bollicine non hanno nulla da invidiare alle più famose (e costose) dei nostri cugini francesi. Inoltre, ricordate una regola di base dell’abbinamento: lo spumante secco diventa metallico e sgradevole se accompagnato da dolci. Quindi stappate una grande bottiglia di spumante all’inizio del pasto: sarà un ottimo compagno per aperitivi, crudité, arrosti di pesce e verdure, mozzarella, burrata, formaggi morbidi, primi e secondi piatti di pesce.